Poniendo la mesa en la Bisbal del siglo XVIII

La cerámica de bóveda del Convento de San Sebastián

A principios de septiembre de 2002, durante las obras de rehabilitación del convento de San Sebastián de la Bisbal, se procedió a vaciar los rellenos de dos bóvedas de las antiguas habitaciones de los novicios. Durante su excavación se descubrió un importante conjunto de cerámica utilizado para rellenar el interior de sus enjutas.

Dentro del conjunto recuperado se distinguen claramente dos grandes grupos, cada uno vinculado a una de las bóvedas, rellenas en dos momentos históricos diferentes. Uno de ellos está bien datado a finales del s. XVIII - principios del siglo XIX gracias a la aparición de algunas piezas con fecha incorporada; la otra seria anterior, probablemente de mediados del siglo XVIII.

La mayoría de vasijas localizadas presentan defectos que los inutilizan para su uso (obra de descarte), a causa de imperfecciones que se producen en el mismo taller de alfarería durante la cocción o en el momento de su desenhorne. Otro grupo (minoritario) corresponde a piezas desgastadas por el uso, o con señales claras de  envejecimiento.

El conjunto cerámico

La cerámica localizada en las bóvedas del convento se caracteriza por su heterogeneidad. El número de individuos del conjunto, la variedad de formas y los usos que representan reflejan buena parte de las actividades domésticas más habituales, y son el testimonio de la importancia y cotidianidad que tenían entonces los utensilios de cerámica. Encontramos desde vasijas para cocinar, a otras usadas para la preparación de alimentos, servir y comer en la mesa, o mantener la comida caliente. También hay recipientes para contener y beber líquido, tanto en la mesa como en el campo, otros servían para guardar los alimentos en la despensa o en la cocina, o para manipular los productos almacenados; incluso hay dedicados específicamente a la higiene personal. Los materiales destinados a la construcción de edificios y las piezas que servían para realizar una actividad laboral también están presentes.

En esta exposición mostramos las piezas vinculadas a la vajilla doméstica, las cuales en su conjunto ofrecen un magnífico ejemplo de cómo era el paramento de les mesas bisbalenses durante la segunda mitad del siglo XVIII.