LA CUISSON

La cuisson  au four des poteries constituait l’une des phases du processus de fabrication de la terre cuite les plus difficiles, les plus complexes et le plus hasardeuse. C’était le seul moment où, lorsque les pièces crues avaient été enfournées  et  enfermées, le potier perdait le control  absolu qu’il avait conservé jusque-là sur son produit. Le potier mettait en œuvre tout son savoir-faire afin que la fournée soit  réussie, car une fournée ratée pouvait représenter la perte totale d’un grand nombre de journées de travail.

Autrefois, les techniques de cuisson variaient selon que les objets à cuire ne comportaient pas d’enduit  (poterie noire et poterie rouge ou rustique) ou en comportaient (engobes et vernis). Ces deux types de production conditionnaient certains aspects importants de la technique d’enfournement.

Aujourd’hui, les fours à gaz et les moufles électriques ont éliminé le caractère hasardeux du processus de cuisson et de garantissent  le résultat tout en facilitant l’enfournement des produits.